Votre navigateur n'est pas pris en charge

Malheureusement, un problème est survenu lors du chargement de la page souhaitée

Vous avez été redirigé vers cette page car votre navigateur ne prend pas en charge l'application souhaitée. Il est possible que le navigateur utilisé soit trop ancien. Pour pouvoir utiliser l'application, veuillez actualiser la version de votre navigateur ou utiliser l'un des navigateurs indiqués ci-dessous.

Actualités

Quel fromage choisir pour une tarte flambée ?

Vous voulez réaliser une tarte flambée maison et vous vous demandez quel type de fromage pour tarte flambée choisir? Flamme & Co, restaurant de tarte flambée nouvelle génération à Kaysersberg près de Colmar, vous guide dans votre choix.

Vous souhaitez déguster une tarte flambée au munster ? Découvrez notre carte !

Top 3 des fromages pour tarte flambée

Déclinée en de très nombreuses variantes, la tarte flambée se déguste très souvent avec du fromage, mais lequel ? Quel produit choisir pour mettre en avant la saveur de ce plat ?

Notre restaurant Flamme & Co, créateur de tarte flambée récompensé par l’un des plus grands guides gastronomiques français GAULT & MILLAU, vous dévoile certain de ses secrets.

1. Le munster

Le munster est un fromage qui se marie à merveille avec les saveurs traditionnelles de la tarte flambée. Plus courant dans le Haut-Rhin, cet ajout s’est généralisé pour apporter un goût plus relevé très apprécié.

Nous vous proposons de découvrir la FLAMMÉE MUNSTER, composée de Munster fermier d’Orbey, oignons, lard alsacien fumé et croutons de pain, ou flambée à l’eau-de-vie de cumin.

2. Le chèvre

Le chèvre est un excellent produit pour agrémenter vos tartes flambées. Innovez avec des recettes sucrées/salées en mélangeant fromage de chèvre et miel ou fromage de chèvre et figue pour régaler vos papilles !

Nous vous proposons de découvrir la FLAMMÉE BIQUETTE composée d’oignons rouges, fromage de chèvre et de miel.

3. Le parmesan

Le parmesan est très connu pour sublimer les légumes et principalement les légumes méditerranéens : aubergines, courgettes, poivrons, tomates…

Sur une tarte flambée, ce fromage va apporter une saveur supplémentaire, tout en se mariant parfaitement avec le reste des ingrédients.

Nous vous proposons de découvrir la FLAMMÉE SALADE D’HERBES FRAÎCHES composée de 7 herbes fraîches, copeaux de vieux parmesan et tomates confites.

Flamme & Co : l’alliance parfaite entre tradition et innovation

Vous aimez les tartes flambées et cherchez à découvrir de nouvelles saveurs ? Une seule adresse peut faire votre bonheur : notre restaurant Flamme & Co à Kaysersberg !

Situés près de Colmar, nous allons régaler vos papilles avec des saveurs originales et inattendues. N’hésitez pas à venir nous rendre visite !

Retour vers Actualités