Flamme & Co : Des tartes flambées revisitées
L'excellence au cœur de notre concept
Ingrédients de qualité Nous proposons une cuisine bistronomique à partir des meilleurs ingrédients.
Produits de saisons Afin d'obtenir des tartes flammées d'une grande qualité gustative, nous avons sélectionné des produits de saisons garantissant des produits frais.
Ouvert 7j/7 Nous vous accueillons dans nos deux salles et sur notre terrasse l'été.
Un concept unique Nous réalisons des tartes flammées revisitées réalisées devant vous dans un décor contemporain.
Flamme & Co vous invite à découvrir un concept de qualité où tradition et modernité s’accordent parfaitement dans un décor contemporain à l’ambiance chaleureuse.
Plus qu’une tarte flambée, notre restaurant apporte une nouvelle conception de la fameuse ‘Flammenkueche‘ alsacienne. Littéralement traduite par ‘tarte léchée par la flamme‘, nous avons repris cette expression pour vous proposer aujourd’hui des tartes flammées revisitées.
Si nous connaissons aujourd’hui tous la fameuse recette traditionnelle de cette spécialité locale, nous avons imaginé pour vous de nouvelles saveurs avec des produits d’exception dans notre carte. Ainsi, pour notre clientèle fidèle locale et les touristes gourmands, nous élaborons une cuisine décalée, unique et originale qui saura ravir vos papilles !
Découvrez notre spécialité de tarte flammée nouvelle génération !
Et si vous dégustiez une tarte flammée dans un autre décor qu’un restaurant typiquement alsacien ? Chez Flamme & Co, vous profitez d’un plat généreux à savourer avec les mains entre amis ou en famille, dans un lieu convivial et branché.
Spécialisés dans les tartes flambées, nous proposons à nos clients un nouveau concept pour toujours plus de plaisir en bouche : des tartes flambées revisitées avec des produits haut de gamme. Avec nous, explorez de nouvelles saveurs où la modernité s’accorde avec la qualité !
Un concept unique qui revisite un plat incontournable de l’Alsace
C’est dans un décor contemporain et à l’ambiance festive que nous vous accueillons au sein de notre établissement.
Notre idée : se servir du fond de tarte comme assiette et la garnir de produits qui vous font envie afin de transformer cette spécialité alsacienne en un plat original.
Nous avons sélectionné différents ingrédients afin d’élaborer des tartes flammées qui conviennent aussi aux personnes végétariennes ou véganes.
Chacun peut partager et goûter différentes recettes tout au long du repas, en version salée ou sucrée.
Pour nos vins d’ailleurs : Nous renouvelons régulièrement notre sélection pour vous dénicher les meilleures quilles, dont quelques grands crus.
Nous proposons également une large sélection au verre, de grands crus provenant de toutes les régions grâce à la technologie Coravin.
Mais qu’est-ce qui rend Flamme & Co si spéciale ?
Une cuisine moderne et décalée, élaborée pour enrichir votre palais de nouvelles saveurs tout en gardant l’essentiel de la tarte flambée.
Nous revisitons ce plat du terroir alsacien en vous proposant des produits de haute qualité et de saison. Vous pouvez par exemple, retrouver des tartes flammées à la truffe pour Noël, burrata pour l’été, etc.
Nous vous proposons également d’autres cuissons sur pierre (poisson, viande) ainsi que d’autres plats (salades, soupes…), car l’équilibre alimentaire fait aussi partie de notre réflexion.
Des tartes flammées pour tous les goûts et les envies !
Découvrez les incontournables de notre carte des tartes flammées qui ont séduit plus d’un de nos clients ! Traditionnelle, végétarienne, gourmande… Nous vous proposons des recettes qui correspondent aux goûts et envies de chacun.
Le bon goût du jambon cru dans notre tarte flambée revisitée
Composée de 7 herbes fraîches, de copeaux de vieux parmesan, de tomates confites et de jambon cru, notre tarte flammée vous propose de riches saveurs en bouche.
Cette recette rappelle les bruschettas italiennes et donne en bouche un savoureux mélange de fraîcheur et de salé.
Et si vous faisiez une pause gourmande avec une tarte flambée sucrée ?
Envie de finir sur une note sucrée à la fin de votre repas ? Avec la tarte flammée sucrée au citron, vous redécouvrirez la fameuse tarte au citron meringuée sous un nouveau jour !
Composé d’un appareil au citron et à la meringue italienne, ce dessert saura séduire les plus gourmands avec légèreté.
Parce que nous veillons à satisfaire les envies de chacun, nous élaborons également des recettes sans gluten sur réservation . Et nous proposons également une cuisson sur pierre ollaire pour la viande et le poisson.
